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UVA。新茶の鑑定表

先日、マザーリーフ()へ

店内に紅茶研究家 磯淵猛氏の新茶鑑定表が掲示されてました
IMG_5131.jpg

この鑑定表、磯淵さん系列のお店で
茶葉を購入するといただけることが多いです

今回の新茶の中ではUVAが一番おススメなようなので
久しぶりにウヴァを選びました
IMG_5100.jpg

クォリティシーズン特有のメンソール系風味はなく
すっきり飲みやすいです

鑑定表はこうなっていました↓
IMG_5135.jpg




国産レモンが出回ってきたので
皮と果汁をたっぷり入れたウィークエンドシトロンを焼きました
IMG_5107.jpg

焼きたての美味しさもあるけれど
やっぱり2日~3日目が美味しさのピークでした(*´▽`*)
IMG_5112.jpg

[ 2015/10/20 ] 紅茶 ウバ | TB(0) | CM(2)

紅茶星人にとって磯淵さんって神様的存在なのね!
鑑定表がとってもありがたいお札に見えるわ。
ウィークエンドシトロン、意味ありげな名前と思って調べると、「週末に大切な人と食べるお菓子」。
まさにショコラ夫妻のお菓子だわ~
ああ、週末が待ち遠しい・・・ブルーウェンズデー(ブルーなのはマンデーだけじゃないのよー)でございます。
[ 2015/10/21 12:38 ] [ 編集 ]

Re: rieさんへ

> 紅茶星人にとって磯淵さんって神様的存在なのね!
そうなのよねー、日本の紅茶研究の第一人者だと思うわ

> 鑑定表がとってもありがたいお札に見えるわ。
ありがたいのに、写真を撮ったら捨ててしまったわ(罰当りもの。。

> ウィークエンドシトロン、意味ありげな名前と思って調べると、「週末に大切な人と食べるお菓子」。
> まさにショコラ夫妻のお菓子だわ~
最近、業務用バター(大きい)を買ったので
惜しみなく使えるのー。スーパーで買うと高いから、パウンドケーキを作る気にならないのよ。
週末だけじゃなしに、いっつもお菓子食べてるワテら二人。
ブーちゃん、まっしぐらです=3=3

> ああ、週末が待ち遠しい・・・ブルーウェンズデー(ブルーなのはマンデーだけじゃないのよー)でございます。
分かる!勤めてるときは、水曜日って疲労のピークだったわー
週の真ん中って辛いよね。
rieさん、負けないでーっ
[ 2015/10/21 13:04 ] [ 編集 ]

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