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秋の味覚

『紅天使』という珍しいさつま芋をいただいたので
焼き芋にしましたー
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焼き立てはスウィートポテトのように甘くて
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冷めたものは、まるで舟和の芋羊羹。。
それくらい甘いのです
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栗も一緒にいただいたので
栗ご飯にしました
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ほっくほっくで美味しかったです~

あ、最後になりましたが
合わせたお茶は、台湾茶です
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香りのするお茶と表記にあったので
何かな~と思っていただいてみたら
ジャスミンティーでした

香りは強めですが
お茶自体のまろやかさが際立っていました

ごちそうさまでした!



[ 2018/10/22 ] 台湾茶 | TB(0) | CM(6)

紅玉紅茶(台茶18号)

国際派の友人(!)に
台湾の幻の紅茶と言われる
台茶18号を分けてもらいました(嬉嬉)

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茶葉はとても長く4cm以上のものも

南投県魚池郷を中心に台湾全土で生産される紅茶専用品種で
台茶18号「紅玉」としての認定は1999年
品種銘がそのまま商品名になっているとのこと
日本人の農業技師の新井耕吉郎がミャンマーで栽培されていた
アッサム種の茶木を台湾に持ち帰り
台湾国内に自生していた野生茶樹を掛け合わせて品種改良を進めたもの

…とのこと。
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いただいてみると
糖蜜のような甘い香りに
角が取れた丸みのある美味しさ
雑味が一切なく美味しい~

上質なルフナのような感じもするし
ウヴァのメンソール感もあるような感じもしますが
決して複雑な味わいではなく、いたってまろやか。

これまたいただいたロシアのチョコレートと一緒に。
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ごちそうさまでした

[ 2017/10/08 ] 台湾茶 | TB(-) | CM(-)

阿里山高山茶

台湾の阿里山高山茶をいただきました

標高1400Mの急峻な山間の茶畑 で
美しい新芽を含んだものを製茶したもので
高級なお茶です

茶葉は硬く締まっています
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いただいてみると
蘭に似た芳香で
味に丸みがあり、とても清々しい美味しさです
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煎がきくのも良いところですね

ごちそうさまでした




話は大きく変わりますが

虫嫌いなワタシ
先日、生まれて初めてゴキブリと遭遇しました
飲食店が連なっているところで。

あんな大きくて、すばっしいこいものが家に入り込んできたら…
と想像するだけで、身震いします((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル



[ 2017/08/21 ] 台湾茶 | TB(0) | CM(8)