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手みやげグランプリ 爾比久良

今日のメインはお菓子です

手土産グランプリで一位に輝いたという
和菓子屋大吾の爾比久良(にいくら)
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ずっと食べたかったのですが
なかなか買いに行けなかったところ
都内の百貨店()でも扱っていることが判明

早速買ってきました(笑)

はかなく消えていく黄身餡に
こしあんと栗が包まれています
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とても美味しい。。

選んだお茶は、シルバーポットさんの
ダージリンファーストフラッシュのブレンドです
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爾比久良には、紅茶だけでなく
日本茶や珈琲にも合いそうな気がします

[ 2017/11/22 ] お菓子 | TB(0) | CM(0)

ハロウィンと紅茶の日に。

今日はハロウィンですね
今日だけ(だけ?)はダイエットを忘れて
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かぼちゃのチーズケーキを焼きました

レシピはこちらから
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加藤千恵先生の本より。

全てフープロでできるお菓子レシピ本で
おススメです



そして、告知です

明日11月1日は紅茶の日

NHKの「あさイチ」で紅茶特集があります
詳しくはコチラ()をどうぞ


[ 2016/10/31 ] お菓子 | TB(0) | CM(-)

Happy halloween*

今日はハロウィン
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↑画像は去年と同じものですがね(;・∀・)

ハロウィンのお菓子もいつもの年と同じくパンプリンプリンを
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もうマンネリなので
来年こそは何か違うものにしよう…

それと
かぼちゃのパウダーを使ったスノーボール
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食感はほろほろ、味はほっこり
次はきなこに変えてみようと思います(*´ω`*)

Happy halloween

それから明日は『紅茶の日』ですよー


予約投稿です
[ 2015/10/31 ] お菓子 | TB(-) | CM(-)

17年使い続けていたオーブンをとうとう新しくしました

買うときは「高いなー」と思ったのですが
レンジ、グリル、トースター、スチームオーブン機能が
どれも素晴らしく、もっと早く買えばよかったと今では思ってます
(機種はパナソニックのビストロです)

念願の(?)シフォンケーキも焼けるようになりました
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型出しがまだビミョーですな(;´・ω・)

これはきなこのシフォンに
小豆ペーストを挟んで
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ナイフやフォークを入れるたびに
しゅわしゅわ音がするのがウレシイ瞬間(*^▽^*)

あわせた紅茶は京都椿堂の京都紅茶
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まろやかさ、品の良さは国産紅茶の中でも秀逸を極めていて
私にとっては特別な紅茶です
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これまではティーバッグばかりでしたが
今回初めてリーフを使ってみたら
より美味しかったー

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京都紅茶、詳しくはこの時の記事()をどうぞ。







[ 2015/03/13 ] お菓子 | TB(0) | CM(2)

紅茶とチョコレート*

4日放送のTOKIOカケル見ました?

『チョコレートと紅茶のペアリング』
ミルクチョコレートには
深いコクと甘い香りがチョコのうまみを
引き立ててくれる=ルフナのストレート=で。

ビターチョコには
渋みが強い=ウバでのミルクティー=
というペアリングでしたね

ルフナもウバも少し苦手なのですが
なるほどなぁと思いました

お茶もお菓子も嗜好品なので
選ぶものは個人によって違っても良いと思うけれど
ワインのようにそれぞれが引き立つペアリングを知ることも大事だなぁと

私はチョコレート系にはシナモンミルクティーとか
アールグレイなどを合わせます
シナモンやベルガモットが良いアクセントになってくれてると思うけど
どうかな?



チョコレートつながりで
先日のバレンタインに生チョコタルトを
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パートブリゼが少し余ったので
うさぎ型でくり抜きクッキーに。





[ 2015/02/19 ] お菓子 | TB(0) | CM(2)