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アレンジティー

先日の少し残念だったキャンディを使って
アレンジティーを

苺とオレンジにそれぞれミントを加えてます
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レモンティーは以前記事にした通り()なので
オレンジの方が相性がいいと思います

先日行ったレストランでハーブティーをお願いしたら
フレッシュなハーブティーでとてもおいしかったです
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レモングラスとミント♪

家でもやってみたいけど
レモングラスがないっ

あとミルクティーに
ローズマリーはとても合うと思うのです
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いつものミルクティーに
手のひらで、はたいた(←北海道弁?叩いた…の意味です)
ローズマリーを浮かべるだけです
牛乳の臭みが消えます

以前紹介したアレンジティー
・究極のアップルティー(
・シェルパティー(
・やよい姫でストロベリーティー(
・シナモンバナナミルクティー(
・ナッツミルクティー(

身近で好みの果物、ハーブ、スパイスなど
利用してみてください♪

[ 2018/02/22 ] 紅茶 キャンディ | TB(0) | CM(0)

KANDY

キャンディの飲み比べをしてみました

某紅茶専門店の
ドモバガスタラワ茶園のものと
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シルバーポットさんの
ケニルワース茶園のもので
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同じキャンディでも
味、香りともに圧倒的に
ケニルワースの方が好みでした

ほんのりスモーキーで
さらりとしたコクがあって
美味しかったです

先日作ったガトーショコラと一緒に
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先日作ったガトーショコラ
大きく見えたようですが(;・∀・)
15㎝型の小さいものを使ってます
でないと食べきれないので。。

いつもこちら↓を参考にさせてもらっています
ケーキ型の分量計算表


[ 2018/02/21 ] 紅茶 キャンディ | TB(0) | CM(4)

TEAPOND】小さな茶園から

ティーポンドさんのダージリン2ndフラッシュ
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ロットナンバーは2ndで36なので
きっと小さな茶園なのでしょうね

味はとってもフラワリーで
味わいの余韻が長く続きます
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ちょっと焼きすぎた(!)チーズケーキと一緒に♪


[ 2018/01/30 ] 紅茶 ダージリン | TB(-) | CM(-)

鏡開き*

先週は更新できずにすみませんでした
通院があったり
北海道から高校時代の友人が上京して来てたり
余力がありませんでしたー

それで、関東に住む友人とプチクラス会
(女子会などとはもう呼べませんっ)
みんなそれぞれ元気は元気なのだけど
あちらが痛い、ここが辛いなどと話、これはもう
「老いるショック」だと(笑
でも私だけが老いぼれたんじゃないんだなーと
ちょっと救われたりもして。


さて、お茶の話を。
今日はTEAPONDさんのネパール、ジュンチャバリ
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鏡開きの日にいただきました
(え?もう10日以上も前!?)
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香り豊かで
爽やかな味わい

ぜんざいとも塩昆布との相性も良かったです

このいただきものの塩昆布
神宗というところの塩昆布なのですが
これがとーっても美味しくって◎
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この塩昆布のおかげで
ぜんざいもお茶もススみすぎるので
要注意です( *´艸`)



道産子うさぎつながりで仲良くさせてもらっていた
naoさんのところのチッちゃんが虹の橋へ(
ショコラと同じ2004年組の中で一番のご長寿さんで
13歳と5か月。
本当によく頑張りました。


[ 2018/01/22 ] 紅茶 ネパール | TB(0) | CM(2)

レンファハウス* ディンブラ

先日の苺のパンビとのペアリングの紅茶は
ディンブラでした
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このところ人気の
レンファハウスさん()のもの

香りは控えめですが
シャープな渋みとコクがあり
まずまず美味しかったです

この時()のものが
強烈な記憶として残っており
ちょっと物足りなく感じたのかもしれませんが
やっぱり焼き菓子やカスタード系のものには
ディンブラが合うと思います


[ 2017/12/19 ] 紅茶 ディンブラ | TB(0) | CM(2)