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蔵王ハーブのカモミールティー

いつも行くランチのデザートが
カモミールのアイスだったので
ペアリングのお茶もカモミールに
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ドライのカモミールティーは
きつく感じることが多いのだけれど
フレッシュなカモミールを使ったものは
とっても美味しかったです
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蔵王生まれの
可愛いカモミールの花がいっぱい

フレッシュなカモミールを使うときは
カモミール9グラムにお湯を150~180ccくらい
使うと良いそうです


[ 2019/09/12 ] ハーブ・フルーツティー | TB(0) | CM(-)

レモンゼスターでゆず茶

今年もご近所で
ゆずが売られるようになりました

暖かいけれど、もう冬に近づいてるんですね

レモンゼスターでゆず茶を作ってみました

皮部分だけキレイにそぎ落とせるのが良いのか
香味がとても強いのに、ゆず皮特有の苦みは全然なくて
とても美味しくできたので
これは記事にしよう!!と思いまして
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長い棒のようなものがレモンゼスターです
レモンの皮をそぎ落とすと細長い千切り状になるのですが
ゆずの皮はすりおろしたような感じになりました

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これで、しょうがをすりおろしたところ
繊維がひっかかって、まったくダメでしたが
チーズはきれいにそげ落とせて
サラダやパスタなどにとっても便利です



クリカレの続き
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あまり進んでいませんが
キラキラした星空が現れてきました



[ 2018/11/09 ] ハーブ・フルーツティー | TB(-) | CM(-)

ヴェルヴェーヌ

タイトルのヴェルヴェーヌですが
一般的にはレモンバーベナといった方が
馴染みがあるかもしれません

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効能としては
神経の緊張や不安を和らげて
気持ちを穏やかにさせてくれるとか。
そして消化を促進する効能があるそうで
夕食から就寝までの間に
レモンバーベナを飲むととても効果的なんですって。

ヘンなえぐみもクセもなくって
爽やかで美味しいです

ゼリーにしても美味しいということで
作ってみました
IMG_9302.jpg

ふるふるで爽やかなゼリーに。
(あ、左側がゼリーです。)

最近はゼラチンを使うよりも
アガーを使ってます
食感も良いし、常温で溶けないところも
良いですね。



昨日の夜、北海道に住む両親、友人すべてと
やっと連絡がついてホッとしました

とはいっても、手放しでは喜べないけれど。

あ、ナッツ母さまももちろん無事で
お元気そうでした!




[ 2018/09/08 ] ハーブ・フルーツティー | TB(-) | CM(-)

TOPSと言えば…

トップスと言えば…
チョコレートケーキ!だと思っていたのですが
先日、トップスのカフェで
隣りの方が「トップスと言えばカレーだよな!」というのを
聞いてしまいました

キッチンの方を見たら
インド人らしきシェフを発見。。
なんだか美味しそうな雰囲気がしました(笑)

でもすでにランチの後だったので
ケーキとハーブティーを
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私はチョコレートケーキではなく(え!)
レアチーズケーキとレモンとミントのハーブティーを

運ばれてきたケーキは「ちっさ!」と思ったのだけど
濃厚でこれくらいの大きさでちょうどよかった

ハーブティーもすっぱすぎず
スースーしすぎずでとっても美味しくって(*^-^*)

東京駅から三越前まで
無料の巡回バスが出ていることがわかり
便利で行きやすいな~と思いました

次はカレーと紅茶ケーキにしたい!




[ 2018/06/01 ] ハーブ・フルーツティー | TB(-) | CM(-)

LUPICIA】’JUS’TAIME MISTIQUE

ルピシアのジュテームシリーズから
ミスティークを
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ブルーベリー、カシス、ぶどうが
入っています

いただいてみると最初に
けっこうな酸味を感じますが
フルーツの甘い香りも手伝ってか
しだいに酸味が気にならなくってきます
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これもとっても美味しかった
やっぱりサングリアにしたいわぁ~




最近のパン作り
ミルクハース
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クープがいびつですが
なんとなく感覚がわかってきました

ローズマリーのフォカッチャ
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最近の一番のお気に入りです(*^-^*)